Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Location
Osijek
Naziv obrazovnog programa
Program stručnog usavršavanja proizvođača mlijeka i sira na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (OPG)
Jezik
hrvatski
EQF razina
Not Defined
I-VET / C-VET
C-VET
Modalitet
Neformalni
Kratki sažetak
Osposobiti polaznike za vođenje vlastite proizvodnje i prerade mlijeka na OPG-u. Polaznici će sudjelovati u proizvodnji mlijeka u praksi, proizvodnji različitih vrsta sireva, pripremi i održavanju salamure.
Ključne riječi/teme
Prerada, mlijeko, sir
Cijena
Nema podataka
Kontakt
Certifikacija
Uvjerenje o završenom programu
Trajanje
60 sati
ECTS kreditni bodovi
Not defined
Skup ključnih vještina
Poznavanje tehnoloških postupaka proizvodnje i prerade mlijeka u sir, vođenje mini-sirane
Kategorija
Prehrambena proizvodnja i prerada
Uvjeti za ulazak
Uvjeti nisu predodređeni.
Ishodi učenja
Proizvodnja kravljeg mlijeka; Proizvodnja ovčjeg i kozjeg mlijeka; Krmiva u proizvodnji mlijeka; Mliječna žlijezda preživača; Muzni uređaji; Kakvoća mlijeka; Tehnologija proizvodnje sira; Praktična proizvodnja sira; Ekonomika u proizvodnji sira i administrativna dokumentacija potrebita za otvaranje minisirana;