Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Location
Zagreb
Naziv obrazovnog programa
Program osposobljavanja za poslove vinogradara i vinara
Jezik
hrvatski
EQF razina
Not Defined
I-VET / C-VET
C-VET
Modalitet
Neformalni
Kratki sažetak
Cilj edikacije je unaprjeđenje vlastite proizvodnje te podizanje vlastitih znanja o grožđu i vinu.
Ključne riječi/teme
Proizvodnja, vinogradarstvo, vino
Cijena
Nema podataka
Certifikacija
Uvjerenje o završenom programu
Trajanje
200 sati
ECTS kreditni bodovi
Not defined
Skup ključnih vještina
Vođenje vlastitog vinograda i poznavanje tehnoloških postupaka proizvodnje vina i destilata od grožđa i vina
Kategorija
Voćarstvo i vinogradarstvo
Uvjeti za ulazak
Minimalno završena srednja škola, minimalno 18 godina života.
Ishodi učenja
Pripremiti tlo za sadnju vinove loze i podizanje vinograda; Primijeniti odgovarajuće postupke sadnje, uzgoja i njege vinove loze; Odabrati vinogradarski položaj, sortu i podlogu za podizanje vinograda u skladu s agroekološkim uvjetima podneblja i ciljem proizvodnje; Prepoznati i suzbijati bolesti i štetnike vinove loze i grožđa te primijeniti mjere zaštite; Koristiti odgovarajuće postupke u berbi, primarnoj preradi grožđa, proizvodnji i njezi različitih tipova vina i destilata od grožđa i vina; Prepoznati bolesti i mane vina te primijeniti odgovarajuće postupke za njihovu prevenciju i otklanjanje; Organizirati ekološku vinogradarsko-vinarsku proizvodnju u skladu sa smjernicama za ekološki uzgoj; Opisati senzorna svojstva vina; Primjenjivati zakonske propise u domeni proizvodnje i stavljanja u promet vina i destilata od grožđa i vina; Napraviti kalkulaciju proizvodnje, jednostavan marketinški plan te izraditi izvješće o poslovanju poljoprivrednog gospodarstva s proizvodnjom grožđa i vina; Primijeniti mjere zaštite na radu i pružiti prvu pomoć u slučaju nezgode do dolaska stručne
osobe