Učilište LINK USTANOVA ZA OBRAZOVANJE ODRASLIH
Location
Požega
Naziv obrazovnog programa
Mljekar-Sirar
Jezik
hrvatski
EQF razina
Not Defined
I-VET / C-VET
C-VET
Modalitet
Neformalni
Kratki sažetak
Polaznici će po završetku programa znati razlikovati mlijeko od različitih životinja, njihove nutritivne vrijednosti i sastav ; sustav držanja krava i odgovarajuće hranidbe u proizvodnji mlijeka ; objasniti građu i funkciju mliječne žlijezde i prepoznati njene bolesti .
Ključne riječi/teme
Mlijeko, sir, proizvodnja
Cijena
Nema podataka
Certifikacija
Uvjerenje o završenom programu i upis u radnu knjižicu
Trajanje
170 sati
ECTS kreditni bodovi
Not defined
Skup ključnih vještina
Proizvodnja mlijeka, proizvodnja sira, higijensko održavanje opreme i procesa
Kategorija
Prehrambena proizvodnja i prerada
Uvjeti za ulazak
Završena osnovna škola i navršenih 15 godina
Ishodi učenja
razlikovati mlijeko od različitih životinja, njihove nutritivne vrijednosti i sastav; sustav držanja krava i odgovarajuće hranidbe u proizvodnji mlijeka; objasniti građu i funkciju mliječne žlijezde i prepoznati njene bolesti; prepoznati prednosti pojedinog sustava u proizvodnji mlijeka, koristiti odgovarajuću tehnologiju, upotrijebiti sistem dezinfekcije, spriječiti kvarenje mlijeka, nositi uzorke na analizu; koristiti odgovarajući tehnološki proces u proizvodnji sira i otkloniti nepoželjne pojave u procesu proizvodnje.