TEHNIČKO UČILIŠTE VINKOVCI ustanova za obrazovanje odraslih
Location
Vinkovci
Naziv obrazovnog programa
Mljekar-Sirar
Jezik
hrvatski
EQF razina
Not Defined
I-VET / C-VET
C-VET
Modalitet
Neformalni
Kratki sažetak
Mljekar - sirar se bavi preuzimanjem, preradom, pakiranjem, skladištenjem i prodajom mlijeka i mliječnih proizvoda.
Ključne riječi/teme
Mlijeko, sir, proizvodnja
Cijena
Nema podataka
Certifikacija
Završni ispit i stječe se kvalifikacija za tržište rada
Trajanje
3423 sati
ECTS kreditni bodovi
Not defined
Skup ključnih vještina
Proizvodnja mlijeka, proizvodnja sira, higijensko održavanje opreme i procesa
Kategorija
Prehrambena proizvodnja i prerada
Uvjeti za ulazak
Završena osnovna škola, liječničko uvjerenje
Ishodi učenja
Mljekar se upoznaje s tehnologijom prerade namirnica, prehrambenim potrebama i zahtjevima korisnika, s primjerenošću pojedinih namirnica za ljudski organizam te s ulogom i značenjem mikroorganizama u prehrambenoj industriji, upoznaje prehrambene vrijednosti namirnica i važnost mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani, itd.