PUČKO OTVORENO UČILIŠTE DONJA STUBICA
Location
Donja stubica
Naziv obrazovnog programa
Mljekar-Sirar
Jezik
hrvatski
EQF razina
Not Defined
I-VET / C-VET
C-VET
Modalitet
Neformalni
Kratki sažetak
Polaznici stječu sva potrebna znanja, vještine i sposobnosti za vođenje mliječne farme, sirane-mljekare i proizvodnju mliječnih prerađevina na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG)
Ključne riječi/teme
Mlijeko, sir, proizvodnja
Cijena
Nema podataka
Certifikacija
Uvjerenje o osposobljavanju
Trajanje
125 sati
ECTS kreditni bodovi
Not defined
Skup ključnih vještina
Proizvodnja mlijeka, proizvodnja sira, higijensko održavanje opreme i procesa
Kategorija
Prehrambena proizvodnja i prerada
Uvjeti za ulazak
Završena osnovna škola, navršenih najmanje 15 godina života
Ishodi učenja
Hranidba domaćih životinja; Reprodukcija i zoohigijena; Kvaliteta mlijeka; Mužnja; Registracija objekta; Higijena i sanitacija; Osnove tehnologije proizvodnje sira i oprema u sirarstvu; Fermentirani mliječni proizvodi; Zrenje sireva; Senzorsko ocjenjivanje sireva; itd.