Pučko otvoreno učilište Krapina
Location
Krapina
Naziv obrazovnog programa
Destiler
Jezik
hrvatski
EQF razina
Not Defined
I-VET / C-VET
C-VET
Modalitet
Neformalni
Kratki sažetak
Program će polaznike osposobiti za obavljanje poslova pečenja voćnih rakija, upoznati kako podići kvalitetu proizvoda te kako postići veću konkurentnosti na tržištu
Ključne riječi/teme
Proizvodnja, destiler, pečenje rakije
Cijena
Nema podataka
Kontakt
Certifikacija
Uvjerenje o osposobljavanju s pravom upisa u radnu knižicu
Trajanje
120 sati
ECTS kreditni bodovi
Not defined
Skup ključnih vještina
Vještine procesa destilacije, pripreme i obrade voća
Kategorija
Prehrambena proizvodnja i prerada
Uvjeti za ulazak
Završena osnovna škola, navršenih 18 godina
Ishodi učenja
Provoditi mjere zaštite na radu tijekom procesa destilacije, pripremiti mjesto rada, postaviti sredstva i uređaje potrebne za proces destilacije, prepoznati kvalitetu zrelih voćnih plodova pogodnih za proizvodnju voćnih rakija te ih pripremiti za preradu, razlikovati, odabrati i primijeniti odgovarajuće postupke alkoholnog vrenja, destilacije i aromatizacije, odabrati i koristiti posuđe i sredstva koja služe za destilaciju, skladištiti i čuvati sirovinu za destilaciju na pravilan i siguran način, primijeniti zakonske odredbe obilježavanja i deklariranja proizvoda.