Escola Familiar Agrària Camp Joliu
Ubicación
L'Arboç
Nombre del programa educativo
Técnico en Aceites de Oliva y Vinos
Idioma
Español
Nivel EQF
4
I-VET / C-VET
I-VET
Modalidad
Formal
Resumen breve
Un técnico de este tipo y con estas habilidades es muy importante para la correcta gestión y venta de fincas que tienen como primera fuente de ingresos la venta de aceite de oliva extra virgen y vino. Este curso también proporciona la capacidad de gestionar y limpiar el equipo de la mejor manera. Capacidad para seguir la fermentación y crear destilados. Gestión de la almazara
Palabras clave/Temas
Estructuras vitícolas, aceite de oliva virgen extra, vino, maquinarias de transformación
Costo
Gratis
Certificación
Certificado profesional
Fecha de inicio
Septiembre 2022
Duración
2000 horas
Conjunto de habilidades clave
Mano de obra, aceite de oliva, vino
Categoría
Producción y transformación de alimentos
Condiciones de entrada
1) Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o un nivel académico superior,
2) Cualificación profesional básica (Formación Profesional Básica),
3) Título de Técnico o Técnico Auxiliar o equivalente para fines académicos.
4) Segundo año del BUP (Bachillerato Polivalente Unificado),
5) Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Resultados de aprendizaje
Tras asistir a este curso, aprenderás a preparar y envasar aceite de oliva, vinos y otras bebidas de acuerdo con los planes de producción y calidad, realizando un mantenimiento de primer nivel de los equipos. Además, aprenderás a extraer aceite de oliva en las condiciones establecidas en los procedimientos y manuales de calidad, realizar el refinado y acondicionamiento de aceites de oliva, elaborar destilados, controlar la fermentación, el envasado y etiquetado de los productos elaborados, la regulación de los equipos de producción, la preparación y mantenimiento de equipos e instalaciones, su funcionamiento e higiene y, por último, promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando técnicas de mercadotecnia